Unser Ziel ist es, dass so wenig frisches Obst & Gemüse wie möglich weggeworfen werden muss. Deshalb retten wir mit Euch zusammen die Vitamine!

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Obst & Gemüse retten

Das Obst & Gemüse, welches aufgrund von Überproduktion weggeworfen werden müsste, wird durch deinen Kauf gerettet.

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Schwarzwurzeln in Rahmsoße

Zutaten:

  • 500 g frische Schwarzwurzeln
  • 2 EL Butter
  • 2 EL Mehl
  • 250 ml Milch
  • 100 ml Sahne
  • Salz und Pfeffer
  • Eine Prise Muskatnuss (optional)
  • Ein Spritzer Zitronensaft
  • Frisch gehackte Petersilie zum Garnieren

Zubereitung:

  1. Die Schwarzwurzeln gründlich unter fließendem Wasser abbürsten, schälen und in etwa fingerlange Stücke schneiden. Sofort in eine Schüssel mit Wasser und einem Spritzer Zitronensaft legen, um das Braunwerden zu verhindern.
  2. Die vorbereiteten Schwarzwurzeln in einem Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und etwa 15-20 Minuten kochen lassen, bis sie weich sind. Dann abgießen und beiseite stellen.
  3. In einem separaten Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Das Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren eine Minute lang anschwitzen, um eine Mehlschwitze zu bilden.
  4. Die Milch langsam in die Mehlschwitze gießen, dabei kontinuierlich rühren, um Klumpen zu vermeiden. Dann die Sahne hinzufügen und weiter rühren, bis eine glatte Soße entsteht.
  5. Die Soße mit Salz, Pfeffer und nach Belieben einer Prise Muskatnuss abschmecken.
  6. Die gekochten Schwarzwurzeln in die Soße geben und vorsichtig vermengen, bis sie gleichmäßig mit der Soße überzogen sind.
  7. Die Schwarzwurzeln in Rahmsoße heiß servieren, garniert mit frisch gehackter Petersilie.
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Aktuelles Rezeptblatt

Früchteschnitzen mit Kindern in Bitterfeld

Aufgrund Eurer tollen Rettungsaktionen, konnten wir gestern (Dienstag), an der Pestalozzi-Schule in Bitterfeld gemeinsam mit den Kindern an Obst und Gemüse schnitzen, die Kinder an den Umgang mit frischen Lebensmitteln und an gesunde Ernährung heranführen und aufklären. Dies ist zukünftig als Aufgabe für den VitaminRetter-Verein geplant. Gerne freuen wir uns auch auf Eure Beiträge und Ideen hierzu. :)

INFO zu den Feiertagen

Diese Woche (2.-3. Mai) bleiben die Aktionszeiten wie gewohnt. 

Die Woche darauf (9.-10. Mai) findet die Ausgabe der Donnerstagsstandorte (+i&M Merseburg) zur gleichen Zeit, aber dann NUR am Mittwoch statt. Die Ausgabe für Freitag bleibt bestehen.
Die Ausgabe für Laden Sloboda findet bereits ab 15 Uhr statt!

NEU: Standort RHG Bad Schmiedeberg 📌

NEU: Standort i&M Merseburg 📌

Das sind unsere neuesten Standorte! Vielen Dank für Eure Unterstützung. Hier kommt Ihr zum Standort Merseburg und hier geht es zum Standort Bad Schmiedeberg. Die Standorte sind auch bereits in der App freigeschaltet. Einfach Standortliste öffnen und die Benachrichtigung für einen der beiden Standorte auswählen.

Hier findet Ihr die Download-Links zu unserer Benachrichtigungs-App