Unser Ziel ist es, dass so wenig frisches Obst & Gemüse wie möglich weggeworfen werden muss. Deshalb retten wir mit Euch zusammen die Vitamine!

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Obst & Gemüse retten

Das Obst & Gemüse, welches aufgrund von Überproduktion weggeworfen werden müsste, wird durch deinen Kauf gerettet.

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Geschmorter Weißkohl

Zutaten:

  • Kopf Weißkohl
  • 500 g Hackfleisch (halb und halb)
  • Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 EL Tomatenmark
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 500 g Kartoffeln
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 TL Kümmel
  • Salz & Pfeffer
  • Olivenöl

Zubereitung:

  1. Weißkohl waschen und in feine Streifen schneiden.
  2. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
  3. In einem Topf Olivenöl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin anschwitzen.
  4. Hackfleisch zugeben und krümelig braten.
  5. Tomatenmark zugeben und kurz mit anschwitzen.
  6.  Weißkohl zugeben und alles gut vermischen.
  7. Gemüsebrühe dazugeben und alles zum Kochen bringen.
  8. Hitze reduzieren und ca. 30 Minuten köcheln lassen.
  9. Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden.
  10.  Kartoffeln zum Kohl geben und weitere 15 Minuten köcheln lassen.
  11. Mit Lorbeerblatt, Kümmel, Salz und Pfeffer abschmecken.
  12. Servieren Sie den geschmorten Weißkohl mit frischem Brot oder Baguette.
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🥕 Frisch vom Erzeuger gerettet! 💚

Diese Woche konnten wir viel frisches Gemüse und Obst direkt aus Überproduktion sichern – teilweise sogar direkt im Gewächshaus abgeholt. So helfen wir Erzeugern unmittelbar und retten wertvolle Lebensmittel.

Diese Woche dabei:
🥒 deutsche Gurken, 🫑 Paprika-Mix, 🥦 Blumenkohl, 🤍 wahrscheinlich letzter deutscher Spargel der Saison, 🍓 viele Erdbeeren, 🍅 Tomaten, 🫐 Heidelbeeren, 🍋 Zitronen & 🫚 Ingwer.

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