Unser Ziel ist es, dass so wenig frisches Obst & Gemüse wie möglich weggeworfen werden muss. Deshalb retten wir mit Euch zusammen die Vitamine!

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Obst & Gemüse retten

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Fenchel - Orangen - Salat

Zutaten:

  • 2 Fenchelknollen (mit oder ohne grün, wie man es lieber mag)
  • 3 Orangen (filetiert)
  • 1 Orange (ausgepresst)
  • 1 Esslöffel Honig
  • Etwas Öl (Olivenöl, Rapsöl…oder Öl nach Geschmack)

Zubereitung:

  1. Der Fenchel wird gesäubert, der feste Kern unten entfernt, dann klein geraspelt oder geschnitten.
  2. Anschließend die Orangen filetieren und auspressen.
  3. Das ganze wird mit 1 Esslöffel Honig und etwas Öl vermischt.
  4. Dannach kurz ziehen lassen und fertig ist ein super leckerer leichter Salat.
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